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「安全で美味しいお肉を低価格でご提供させていただく」
この単純明快なモットーを追求した結果、現在の繁殖、飼育、加工、卸・小売販売までを全て行う、山武商店の一貫経営が生まれました。
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山武商店が創業した昭和22年から現在まで常に、皆様に安全で美味しい飛騨牛を食べて頂くことだけを考えてやってきました。安全と美味しさ、この二つを追求するためには牛が食べるもの全ての安全性を確保することは欠かせません。美味しい肉牛を生産するために様々な種類の餌を独自に組み合わせ、安全を確保するためにそれらの仕入先などにも細心の注意を払っております。また、肉牛の質と安全に万全を期すため牛の繁殖も行い、高山市郊外の直営牧場の山武ファームにて繁殖から飼育までのまさに一貫生産を行っております。
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高山市岡本町に山武商店・岡本ミートセンターを持ち、山武ファームで生産された飛騨牛などを卸売りや小売り用に加工しています。自社で加工センターを持つことにより、ここでも食の品質安全に万全を期することができています。
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加工された飛騨牛は全国のレストラン、百貨店、スーパーや専門店に卸されています。また、山武商店本店やアピタ飛騨高山店にて直売もしております。高山に来られた際、食べ処でお食事の後などに山武商店本店一階の肉牛直売コーナーに是非お立ち寄り下さい。 |
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岡本ミートセンターでは、業務用などに様々な部分肉などをご希望に合わせて販売いたします。詳しくは業務用卸売りページをご覧下さい。
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